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Torre Ferrero Rocher
Recheada com uma mousse de chocolate divina
Equipe
Chefclub
Tempo total : 32 min
Preparo : 30 min, Cozimento : 2 min
Ingredientes para 4 pessoas
250 chocolate ao leite
300 clara de ovos
200 chocolate amargo
1 ferrero rocher
100 espumante
150 creme de leite
75 mascarpone
8 avelãs
Etapa 1/2
Derreta o chocolate e coloque-o num prato. Cubra a garrafa de espumante com papel manteiga e plástico filme e passe no chocolate até meio. Coloque a garrafa na vertical em uma assadeira forrada com papel manteiga, abra a embalagem dos bombons pela metade, corte as bordas e cole a parte de chocolate na garrafa. Desembrulhe completamente o segundo pedaço de chocolate e cole-o ao lado do primeiro na garrafa. Repita a operação com quantos bombons precisar para cobrir toda a parte da garrafa coberta com chocolate derretido. Coloque a garrafa em um prato, corte o excesso de chocolate derretido e desenforme a garrafa para fazer uma decoração de chocolate.
Etapa 2/2
Numa batedeira, bata as claras em neve e adicione o chocolate amargo derretido seguido do espumante e misture até virar uma mousse. Despeje a mousse na torre de Ferrero Rocher. Bata o creme de leite e o mascarpone para fazer um chantilly, despeje em um saco de confeiteiro e recheie a torre de chocolate. Adicione algumas avelãs e bom apetite!
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