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Batata recheada e gratinada
Duplamente deliciosa! ;)
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 40
Preparo : 30 min, Cozimento : 1 h 10
Ingredientes para 6 pessoas
6 batatas grandes
1 massa folhada
1 ovo
300 grama bacon
cebola
200 ml de vinho branco
200 ml de creme de leite
6 fatias de queijo reblochon
azeite
salsinha
sal e pimenta
Etapa 1/4
Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Despeje um fio de azeite por cima, salpique sal e pimenta e leve ao forno por 45 minutos a 200 °C. Fora do forno, disponha as batatas na horizontal, corte a parte superior e vaze-as com uma colher.
Etapa 2/4
Coloque as batatas viradas sobre a massa folhada e recorte a massa ao redor. Pincele as formas ovais da massa com um ovo batido e desenhe formas com a ponta de uma faca para decorá-las, como mostra o vídeo.
Etapa 3/4
Frite o bacon com a cebola picada e, em seguida, acrescente o vinho branco e o creme de leite. Deixe ferver e, em seguida, adicione as partes das batatas que haviam sido removidas. Utilize a mistura para rechear as cavidades das batatas.
Etapa 4/4
Coloque 1 fatia de queijo em cada batata. Cubra-as com a massa folhada, fechando bem. Decore as formas ovais com pequenas folhas e discos cortados da massa restante. Leve ao forno por 25 minutos a 170 °C e bom apetite!
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