Pizza de mini-tacos

Abra sobre uma folha de papel manteiga a massa de pizza (ela precisa ser um pouco maior do que a forma de torta que será utilizada). Corte a massa em toda a sua circunferência e enrole os pedaços, assim como mostra no vídeo. Coloque a massa na forma para torta e leve ao forno a 180ºC por 4 minutos. Retire do forno e recheie cada cone de massa com queijo ralado e pimenta jalapeño. Leve novamente ao forno a 170ºC por 15 minutos.

Corte as tortillas ao meio e enrole, para formar mini-cones. Prenda-os com palitos de dente e frite-os em óleo quente, até que fiquem dourados. Retire do óleo e coloque sobre o papel toalha, para absorver o excesso. Retire também os palitos de dente, assim que esfriar. Misture o frango desfiado já cozido com as cebolas e os tomates picados, e utilize essa mistura para rechear cada uma das tortillas fritas.

Retire a massa do forno. Ao centro do prato, adicione os feijões cozidos (em tutu) e o creme de leite por cima. Faça uma nova camada com cones recheados, em formato circular. Em seguida, coloque uma camada de queijo nacho derretido ao centro, seguido de outro círculo de cones sobre o queijo. Para finalizar, adicione uma camada de guacamole e uma última camada de cones fritos por cima. Salpique coentro picado em toda a pizza de mini-tacos. E bom apetite!