X-burguer de frango empanado

Corte o rolo de papel toalha, forre por dentro com um retângulo de papel manteiga e coloque-o dentro de um copo longo. Em uma panela, misture o cheddar ralado com a cerveja até ficar bem uniforme. Coloque a mistura dentro do rolo de papel toalha e leve à geladeira, para endurecer.

Corte os peitos de frango ao meio, tomando o cuidado de não ir até as extremidades. Abra-os e coloque-os entre duas folhas plásticas, para bater com o martelo, sem prejudicar a carne. Empane os filés de frango passando-os respectivamente na farinha, nos ovos e na farinha de rosca Panko temperada com o Mix Tex-Mex Chefclub. Na sequência, frite os filés em óleo bem quente.

Retire o tubo de cheddar da geladeira, descarte o papel manteiga e coloque-o dentro de uma tortilha. Adicione também à tortilha fatias de cheddar e o peito de frango empanado. Enrole tudo fazendo um grande burrito. Prenda ao redor com plástico filme e leve à geladeira para endurecer. Retire da geladeira e corte em pequenos rolos, que serão o hambúrguer do nosso sanduíche. Passe os rolos na farinha, nos ovos e na farinha de rosca panko, respectivamente. Em uma frigideira, frite o restante do queijo cheddar ralado. Posicione sobre o queijo cheddar um pão de hambúrguer e deixe fritar mais um pouco. Em seguida, coloque o pão de hambúrguer sobre um prato e recheie com alface, tomate, hambúrguer de tortilha, pedacinhos de bacon e cebola frita. E bom apetite!