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Arroz colorido e costelinha de porco
Um almoço completo e criativo
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 4 h
Cozimento : 4 h
Ingredientes para 4 pessoas
1 peça costelinha de porco
sal e pimenta
130 grama arroz
1 c.s. cebolinha
1 unidade ovo
1 c.c. pimenta
35 grama açúcar mascavo
1 l de Fanta laranja
azeite de oliva
1 c.s. alho em pó
240 ml de molho barbecue
130 grama presunto
130 grama pimentão
130 grama cenoura
130 grama cebola roxa
Etapa 1/4
Coloque uma peça de costelinha em uma tigela e despeje a Fanta laranja. Deixe marinar na geladeira durante a noite.
Etapa 2/4
Pré-aqueça o forno a 135°C. Retire as costelas do recipiente e coloque em um pedaço de papel alumínio. Tempere com sal, pimenta, alho em pó, açúcar mascavo e molho barbecue. Enrole o papel alumínio ao redor das costelas e cozinhe por 3 horas e meia.
Etapa 3/4
Coloque um pouco de arroz cozido na chapa fazendo um formato circular. Faça uma cavidade no centro e disponha a gema de ovo. Regue um pouco de azeite ao redor do arroz e adicione o presunto, pimentão, cenoura e cebola roxa ao redor. Deixe cozinhar e coloque os ingredientes no arroz.
Etapa 4/4
Coloque o arroz em um prato e acrescente as costelas por cima. Polvilhe com cebolinha e pimenta. Bom apetite!
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