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Prato florido de ovo de avestruz
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 10
Preparo : 35 min, Cozimento : 35 min
Ingredientes para 5 pessoas
6 fatia pão de forma
40 grama parmesão ralado
300 grama batata
24 fatia bacon
1 unidade ovo de avestruz
tomate
15 grama sal
2 c.s. mix de temperos do chefclub para omelete
1 c.c. salsinha
Etapa 1/3
Derreta o parmesão em uma frigideira quente, formando um círculo. Corte a parte de cima do ovo de avestruz e retire-o delicadamente. Tempere com sal, despeje o ovo na frigideira, dispondo a gema no centro do círculo de parmesão. Polvilhe com o mix de temperos para omelete Chefclub, salsinha e deixe cozinhar.
Etapa 2/3
Sobreponha ligeiramente os cantos de 3 pães de forma. Achate-os com um rolo de massa, transformando em uma única fatia e repita a operação maios uma vez. Corte a fatia em tiras, enrole 4 fatias de bacon ao redor de uma e faça uma forma oval. Repita a operação até obter 6. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
Coloque as batatas raladas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Disponha os palitos de bacon ao redor da gema de ovo, formando uma flor. Coloque a batata ralada assada no centro dos palitos e polvilhe com salsinha. Pique o tomate e disponha entre as pétalas da flor de ovo e bom apetite!
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