Raspadinha de coca-cola

A receita refrescante que você procurava

4.3

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Tempo total 3 horas

Cozimento: 3 horas


Ingredientes para 3 pessoas

1 garrafa de coca-cola

230 gramas de chocolate ao leite

32 gramas de chocolate em pó

65 gramas de amendoim

200 gramas de farinha

2 c.c. de extrato de baunilha

60 gramas de açúcar refinado

1 c.s. de leite

2 c.c. de fermento em pó

4 c.s. de manteiga

2 pitadas de sal

65 gramas de açúcar de confeiteiro

3 c.s. de manteiga de amendoim

1 unidade de ovo

120 ml de coca-cola

2 c.s. de iogurte grego

Óleo vegetal


Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Saco de confeiteiro

Liquidificador

Mixer

Forma de gelo


Etapa 1/5

1 garrafa de coca-cola - 65 gramas de amendoim

Polvilhe a bandeja de gelo com amendoim e despeje a coca-cola por cima, até encher as forminhas. Leve ao congelador até endurecer.

Etapa 2/5

200 gramas de chocolate ao leite

Lave a garrafa de coca vazia e seque a parte interna. Despeje o chocolate derretido na garrafa e gire para cobrir toda a parte interna. Deixe esfriar para o chocolate endurecer.

Etapa 3/5

32 gramas de chocolate em pó - 200 gramas de farinha - 45 gramas de açúcar refinado - 2 c.c. de fermento em pó - 2 pitadas de sal - 2 c.s. de manteiga - 1 unidade de ovo - 120 ml de coca-cola - 2 c.s. de iogurte grego - 1 c.c. de extrato de baunilha - Óleo vegetal

Misture o chocolate em pó, a farinha, 45g de açúcar, o fermento e 2 pitadas de sal. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga, ovo, coca-cola, iogurte grego e 1 c.c. de baunilha e mexa bem, para fazer uma massa de rosquinha. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos e coloque em um saco de confeiteiro. Pré-aqueça o óleo a 180ºC. Coloque uma garrafa de Coca-Cola no centro de um pequeno quadrado de papel manteiga. Disponha a massa da rosquinha no papel manteiga, usando a garrafa como guia, para ficar com o tamanho certo. Deslize o papel manteiga com a rosquinha no óleo quente e frite alguns minutos de cada lado. Retire do óleo e deixe esfriar. Continue fazendo as rosquinhas com a massa restante.

Etapa 4/5

30 gramas de chocolate ao leite - 1 c.c. de extrato de baunilha - 1 c.s. de leite - 2 c.s. de manteiga - 65 gramas de açúcar de confeiteiro - 3 c.s. de manteiga de amendoim - 15 gramas de açúcar refinado

Faça uma cobertura de chocolate misturando 30g de chocolate, meia colher de chá de baunilha, leite, 1 c.s. de manteiga e 65 gramas de açúcar de confeiteiro. Mexa bem, até ficar homogêneo. Faça a cobertura misturando a manteiga de amendoim, 1 c.s. de manteiga, 1 c.s. de açúcar refinado e meia colher de chá de baunilha. Mexa bem, até ficar homogêneo. Mergulhe as rosquinhas na cobertura de chocolate, cubra com a cobertura de amendoim e polvilhe com amendoim.

Etapa 5/5

Coloque os cubos de gelo de coca no liquidificador e bata. Desenforme a garrafa de chocolate cortando a garrafa de plástico e encha com a raspadinha de coca-cola. Sirva com as rosquinhas e bom apetite!

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