Cone de churros salgados

Porque comer com as mãos é sempre mais gostoso

4.3

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Tempo total 50 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 20 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

250 gramas de batata

2 fatias de presunto cru

1 unidade de limão

3 unidades de ovo

100 gramas de parmesão

4 unidades de iogurte

20 gramas de amido de milho

2 maço de cebolinha

Tomate cereja

50 gramas de farinha

Cominho

1 pitada de sal

Páprica

Salsinha


Utensílios de cozinha

Tubo de chips

Rolo de massa

Palito de espetinho

Papel alumínio

Papel toalha


Etapa 1/3

250 gramas de batata - 3 unidades de ovo - 20 gramas de amido de milho - 50 gramas de farinha - 1 pitada de sal

Descasque e cozinhe as batatas. Escorra, amasse, acrescente os ovos, o amido de milho, a farinha e uma pitada de sal. Misture para fazer a massa do churros de batata. Faça furos na parte de alumínio do tubo de chips e encha-o com a massa de churros. Insira um limão e empurre a massa com um rolo para fazer os churros. Frite-os em uma panela de óleo quente e escorra em papel de cozinha.

Etapa 2/3

2 fatias de presunto cru - 100 gramas de parmesão - 2 maço de cebolinha

Corte as fatias de presunto cru em 2, enrole uma ao redor de um palito de espetinho e insira em um churro. Repita a operação até obter 4 churros, retire os palitos e reserve. Coloque o parmesão ralado com cominho, páprica e cebolinha picada para gratinar e fazer 3 discos de parmesão crocante.

Etapa 3/3

1 unidade de limão - 4 unidades de iogurte - Tomate cereja - Cominho - Páprica - Salsinha

Coloque os iogurtes numa tigela, esprema o limão e rale a casca, adicione o suco de limão e as raspas de limão aos iogurtes. Tempere com sal, salsinha picada e cebolinha e misture tudo para fazer um molho. Faça um cone com papel alumínio, envolva-o em cada disco de parmesão crocante e desenforme o cone para fazer 3 cones de parmesão. Disponha os cones deitados em um recipiente, recheie com churros, acrescente os tomates cereja, o presunto cru em pedaços e polvilhe com ervas aromáticas e parmesão ralado. Sirva com o molho e bom apetite!

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