Conchinha de salmão

Para fazer a massa das panquecas: misture a farinha com o leite e duas pitadas de sal. Deixe descansar por meia hora. Faça conchinhas com a colher, mergulhando primeiro apenas as costas na massa de panqueca e em seguida em óleo bem quente, para fritar. Repita a operação até obter 20 conchinhas.

Corte o filé de salmão formando um xadrez em sua superfície e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga. Salpique por cima o mix de temperos Chefclub para legumes. Tempere com pimenta e adicione suco de limão. Leve ao forno a 170 °C por 15 minutos.

Coloque o cream cheese em uma tigela e acrescente o suco do limão restante. Polvilhe por cima a cebolinha picada, a pimenta e misture. Forre o interior de outra tigela com plástico filme e encha até a borda com a mistura e, em seguida, leve à geladeira por 30 minutos.

Desenforme a cúpula de cream cheese e desfie o salmão. Recheie as conchinhas de panqueca com o resto da mistura de cream cheese e salmão e, em seguida, disponha-os formando um círculo ao redor da cúpula. Sirva com salada e tomates, acrescente rodelas de limão, salpique com cebolinha e bom apetite!