Pão 3 alcachofras
Uma chuva de parmesão dá o toque final
Team
Chefclub
Tempo total 30 minutos
Cozimento: 30 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
3 unidades de alcachofras
390 gramas de farinha
Óleo vegetal
300 ml de água
Sal e pimenta
3 c.c. de fermento
4 c.s. de cerveja
3 cabeças de alho
30 gramas de parmesão
20 unidades de tomate cereja
Manjericão
60 gramas de espinafre
Utensílios de cozinha
Papel manteiga
Etapa 1/2
3 unidades de alcachofras - Óleo vegetal - Sal e pimenta - 4 c.s. de cerveja - 30 gramas de parmesão - Manjericão - 60 gramas de espinafre
Limpe as alcachofras e frite-as 2 vezes: uma vez em fogo baixo por 5 minutos e a segunda em fogo médio por 1 minuto e reserve. Cozinhe as sobras de alcachofra em água fervente com sal, pimenta e cerveja. Misture com parmesão, manjericão e espinafre e reserve.
Etapa 2/2
390 gramas de farinha - 300 ml de água - 3 c.c. de fermento - 3 cabeças de alho - 20 unidades de tomate cereja
Em uma tigela, misture a farinha, sal, água e fermento para fazer uma massa. Coloque em uma assadeira e disponha 3 cabeças de alho embrulhadas em papel manteiga. Leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Retire do forno e pressione o alho cozido nas cavidades do pão. Adicione alguns tomates cereja, manjericão e parmesão por cima. Adicione as alcachofras fritas e finalize com o molho. Sirva e bom apetite!
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