Chips de macarrão crocante
Uma deliciosa viagem de sabores para a Itália
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 35 minutos
Preparação: 5 minutos, Cozimento: 1 hora 30 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
20 massa malfadine
30 fatias de salame
Óleo vegetal
360 ml de vodka
Manjericão
Molho pesto
100 gramas de parmesão
60 ml de molho branco (bechamel)
Tomate seco
50 ml de vinagre balsâmico
Etapa 1/2
20 massa malfadine - Óleo vegetal - Manjericão - 100 gramas de parmesão - Tomate seco
Cozinhe o macarrão 20 minutos em água fervente. Coloque para secar no forno durante 1 hora a 80°C. Frite em óleo quente e retire do forno. Adicione o manjericão, um pouco de parmesão ralado e os tomates secos.
Etapa 2/2
30 fatias de salame - 360 ml de vodka - Molho pesto - 60 ml de molho branco (bechamel) - 50 ml de vinagre balsâmico
Disponha fatias de salame em uma garrafa de vodka e leve ao forno por 10 minutos a 180ºC. Retire do forno e acrescente o pesto, o molho branco e o vinagre balsâmico. Adicione o macarrão frito e o molho de vodka. Sirva e delicie-se!
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