Monstros de batata

Com muito queijo e sangue de molho de tomate!

4.4

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Chefclub

Team

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Tempo total 1 hora 14 minutos

Preparação: 39 minutos, Cozimento: 35 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

12 unidades de salsichas

60 gramas de creme de leite

30 gramas de molho branco (bechamel)

20 ml de licor de anis

Cebolinha

150 gramas de muçarela ralada

2 c.s. de mix de temperos chefclub para churrasco

Sal

120 ml de molho de tomate

6 unidades de batata

Alho em pó

Óleo vegetal

30 ml de azeite de oliva

Pimenta

800 gramas de purê de batata


Utensílios de cozinha

Palito de espetinho

Maçarico

Refratário


Etapa 1/3

12 unidades de salsichas - 20 ml de licor de anis - 2 c.s. de mix de temperos chefclub para churrasco - 6 unidades de batata - 30 ml de azeite de oliva

Corte 6 salsichas em 2, espete 12 metades de salsichas com os palitos, faça cortes com uma tesoura e frite em óleo quente. Flambe as salsichas com Ricard e polvilhe com os temperos Chefclub. Coloque 6 batatas em um refratário com um fio de azeite e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.

Etapa 2/3

60 gramas de creme de leite - Cebolinha - Sal - Alho em pó - Pimenta - 800 gramas de purê de batata

Faça olhos e uma boca em cada batata, vire-a e corte como mostra o vídeo. Corte novamente e esvazie o interior. Coloque o miolo retirado em uma tigela com o restante dos temperos, creme de leite fresco, cebolinha, sal, alho em pó, pimenta e misture. Recheie as batatas com o purê de batata, forre o prato de gratinado com purê de batata, adicione as salsichas e cubra com o resto do purê.

Etapa 3/3

30 gramas de molho branco (bechamel) - 150 gramas de muçarela ralada - 120 ml de molho de tomate - Óleo vegetal

Espalhe o molho branco, polvilhe a muçarela ralada por cima e despeje o molho de tomate. Coloque as batatas no molho de tomate e adicione o restante nos olhos e na boca. Coloque as metades de salsicha de cada lado das batatas, leve ao forno por 15 minutos a 180°C e polvilhe com cebolinha. Derreta a muçarela ralada, estique com garfos e coloque no gratinado para fazer teias de aranha. Divirta-se nesse Halloween!

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