Hamburgada de forno
Um hambúrguer desses, com essas batatinhas, te garanto, você nunca viu!
Team
Chefclub
Tempo total 40 minutos
Preparação: 40 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
5 batatas
150 g de cogumelos
7 tiras de bacon
1 kg de carne moída
2 c.s de molho inglês
60 g de manteiga
60 ml de leite
100 ml de creme de leite
80 g de queijo cheddar ralado
4 cebolas
azeite
óleo vegetal
ketchup
mostarda
cebolinha
sal e pimenta
Utensílios de cozinha
Papel alumínio
Tigela
Saco de confeiteiro
Etapa 1/5
Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione por cima um fio de azeite, sal e pimenta e leve ao forno por 1 hora a 180 °C. Grelhe os cogumelos na frigideira. Pique o bacon e grelhe.
Etapa 2/5
Tempere a carne moída com sal e pimenta e adicione o molho inglês. Divida a carne em 3 pedaços e molde-os em 3 tigelas grandes sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Embrulhe as tigelas com papel alumínio e leve-as à geladeira.
Etapa 3/5
Corte as batatas retiradas do forno ao meio e retire o recheio com uma colher. Adicione a manteiga derretida, o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta e 50 g de queijo cheddar ralado ao recheio da batata e amasse até formar um purê. Adicione as cebolinhas picadas no purê e coloque-o no saco de confeiteiro.
Etapa 4/5
Divida o queijo cheddar ralado restante e os cogumelos cozidos entre as tigelas. Com o saco de confeiteiro, faça bolinhas de batata, como mostra o vídeo. Leve ao forno por 30 minutos a 180 °C.
Etapa 5/5
Frite as batatas vazadas. Retire as tigelas do forno e desembrulhe o papel alumínio. Polvilhe por cima a carne com cebolinhas picadas e bacon. Coloque o ketchup e a mostarda nas metades das batatas fritas e disponha-as em volta das tigelas. Corte em pedaços e adicione os molhos. E bom apetite!
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