Filé com queijo
Você não esperava uma refeição completa assim
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 30 minutos
Preparação: 30 minutos, Cozimento: 1 hora
Ingredientes para 1 pessoa
1 bife de bisteca
500 gramas de macarrão
1 kg de cheddar em fatias
300 gramas de cheddar ralado
1/2 c.s. de páprica
sal
pimenta
1 pacote de batata frita meia-lua
ketchup
molho barbecue
130 gramas de manteiga
1 raminho de alecrim
180 gramas de cream cheese
1.1 l de leite
1 garrafa de azeite
Utensílios de cozinha
Palito de dente
Papel alumínio
Etapa 1/4
Espalhe cream cheese em cada fatia de queijo cheddar e coloque as fatias umas sobre as outras. Adicione sal, pimenta e páprica. Coloque o leite e o macarrão ao redor do queijo e leve ao forno por 1h a 180ºC, mexendo a cada 15 minutos.
Etapa 2/4
Coloque a manteiga amolecida em um prato e atravesse um raminho de alecrim. Adicione o azeite, coloque fogo no alecrim e cubra com outro prato, para defumar.
Etapa 3/4
Tempere a carne com sal e pimenta. Retire a parte do filé mignon do bife e reserve para outra receita. Dobre o papel alumínio e refaça a parte de onde o filé mignon foi removido, utilizando palitos para fixá-lo (como mostra o vídeo). Coloque o bife na grelha e adicione um pouco de queijo cheddar ralado na cavidade.
Etapa 4/4
Disponha o macarrão com queijo sobre o cheddar ralado e adicione mais cheddar por cima. Vire o bife assim que o queijo estiver crocante, depois de cozinhar por cerca de dois minutos. Regue com a manteiga derretida defumada. Retire o bife da grelha e remova o papel alumínio. Sirva com batatas fritas. E bom apetite!
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