Filé com queijo

Você não esperava uma refeição completa assim

4.4

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Tempo total 1 hora 30 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 1 hora


Ingredientes para 1 pessoa

1 bife de bisteca

500 gramas de macarrão

1 kg de cheddar em fatias

300 gramas de cheddar ralado

1/2 c.s. de páprica

sal

pimenta

1 pacote de batata frita meia-lua

ketchup

molho barbecue

130 gramas de manteiga

1 raminho de alecrim

180 gramas de cream cheese

1.1 l de leite

1 garrafa de azeite


Utensílios de cozinha

Palito de dente

Papel alumínio


Etapa 1/4

Espalhe cream cheese em cada fatia de queijo cheddar e coloque as fatias umas sobre as outras. Adicione sal, pimenta e páprica. Coloque o leite e o macarrão ao redor do queijo e leve ao forno por 1h a 180ºC, mexendo a cada 15 minutos.

Etapa 2/4

Coloque a manteiga amolecida em um prato e atravesse um raminho de alecrim. Adicione o azeite, coloque fogo no alecrim e cubra com outro prato, para defumar.

Etapa 3/4

Tempere a carne com sal e pimenta. Retire a parte do filé mignon do bife e reserve para outra receita. Dobre o papel alumínio e refaça a parte de onde o filé mignon foi removido, utilizando palitos para fixá-lo (como mostra o vídeo). Coloque o bife na grelha e adicione um pouco de queijo cheddar ralado na cavidade.

Etapa 4/4

Disponha o macarrão com queijo sobre o cheddar ralado e adicione mais cheddar por cima. Vire o bife assim que o queijo estiver crocante, depois de cozinhar por cerca de dois minutos. Regue com a manteiga derretida defumada. Retire o bife da grelha e remova o papel alumínio. Sirva com batatas fritas. E bom apetite!

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