Cheesecake crème de marron

Temps tout gris, dimanche pluvieux. On ne se ferait pas un délicieux cheesecake à la crème de marron pour le goûter ? Tu sais à quel point j’adore le crème de marron. Tout autant que les marrons chauds ! (d’ailleurs c’est mon rituel préféré en hiver : aller au marché de Noël et me réchauffer avec de bons marrons chaud) mais cette année c’est annulé alors, Je m’en passerais.
La recette réconfort du dimanche est un cheesecake « double marron ». Pourquoi double marron ? Parce que c’est à la crème de marron avec des morceaux de marrons à l’intérieur. Toujours plus dans la gourmandise avec moi tu le sais ! Toujours dans le ++ j’ai rajouté de la crème de marron par-dessus mais ça c’est clairement facultatif.

Mixer les biscuits jusqu'à obtenir une poudre puis mélanger avec l’huile de coco ou le beurre fondu. Étaler le mélange dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson. Placer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Préchauffe le four à 120°C. 
Battre le fromage blanc et le fromage frais avec le sucre dans un saladier. Ajouter les œufs un à un en continuant à battre. Ajouter les 2/3 de la crème de marron (selon tes goûts sinon), la vanille et la maïzena. Enfin ajouter quelques brisures de marrons.

Couler la préparation sur le biscuit, puis enfourner pendant 1 h environ. Réserver ensuite au frais durant 6 h minimum. 
Napper le haut du gâteau du reste de crème de marrons.