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Salade estivale de boulgour
Salade
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Team
Chefclub
Temps total : 20 min
Préparation : 15 min, Repos : 5 min
Description
Hellooo, je vous propose cette recette de taboulé parfait pour vos meal-prep de la semaine !
Étape 1/6
Cuire le boulgour comme indiqué sur l'emballage. Rincer à l'eau froide après cuisson.
Étape 2/6
Laver et couper en petit dés les tomates, concombre et poivrons verts.
Réaliser la vinaigrette : couper finement l'oignon.
Étape 3/6
Déposer les rondelles au fond du saladier et ajouter du sel, laisser suer pendant environ 5 minutes.
Étape 4/6
Ajouter ensuite le jus de citron, l'huile, le velour balsamique, le persil et la menthe émincés, ainsi que le Maggi.
Étape 5/6
Verser le boulgour et les légumes préalablement coupés dans le saladier. Bien mélanger.
Étape 6/6
Ajouter ensuite les noix de cajou et de courge, le maïs, les raisins secs et les abricots secs coupés en petits cubes.
Goûter et ajuster l'assaisonnement. Manger le taboulé bien frais, c'est encore meilleur !
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