Salade estivale de boulgour

Name: Salade estivale de boulgour
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 huile de colza; 300 boulgour; 3 tomate; 1 concombre; 2 poivron vert; 1 sel; 1 jus de citron; 2 velours balsamique; 0,5 persil; 1 menthe; 1 maggi; 2 noix de cajou; 2 courge; 1 maïs; 15 abricots secs; 2 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

Salade

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Repos : 5 min

Description

Hellooo, je vous propose cette recette de taboulé parfait pour vos meal-prep de la semaine !

Ingrédients pour 2 personnes

3 huile de colza

300 boulgour

3 tomate

1 concombre

2 poivron vert

1 sel

1 jus de citron

2 velours balsamique

0,5 persil

1 menthe

1 maggi

2 noix de cajou

2 courge

1 maïs

15 abricots secs

2 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

Étape 1/6

Cuire le boulgour comme indiqué sur l'emballage. Rincer à l'eau froide après cuisson.

Étape 2/6

Laver et couper en petit dés les tomates, concombre et poivrons verts.
Réaliser la vinaigrette : couper finement l'oignon.

Étape 3/6

Déposer les rondelles au fond du saladier et ajouter du sel, laisser suer pendant environ 5 minutes.

Étape 4/6

Ajouter ensuite le jus de citron, l'huile, le velour balsamique, le persil et la menthe émincés, ainsi que le Maggi.

Étape 5/6

Verser le boulgour et les légumes préalablement coupés dans le saladier. Bien mélanger.

Étape 6/6

Ajouter ensuite les noix de cajou et de courge, le maïs, les raisins secs et les abricots secs coupés en petits cubes.
Goûter et ajuster l'assaisonnement. Manger le taboulé bien frais, c'est encore meilleur !
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