Blinis sucrés-salés en forme d’étoiles

Name: Blinis sucrés-salés en forme d’étoiles
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 piece œuf; 200 gramme noisettes; 200 gramme crème de roquefort; 200 gramme cream cheese; 1 sachet levure chimique; 1 c. à c. sel; 90 ml lait; 2 c. à s. huile d'olive; 150 gramme farine de blé t55; 5 tranche saumon

Blinis maison

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min

Description

L’originalité réside dans la forme étoilée des blinis qui a été obtenue grâce au recyclage des emporte-pièces pour bredele

Ingrédients pour 20 personnes

2 œuf

200 g de noisettes

200 g de crème de roquefort

200 g de cream cheese

1 sachet levure chimique

1 c. à c. de sel

90 ml de lait

2 c. à s. d'huile d'olive

150 g de farine de blé t55

5 tranche saumon

Étape 1/5

Dans un bol, déposer les ingrédients secs, puis mélanger en ajoutant l'oeuf et le lait.

Étape 2/5

Verser une partie de la pâte dans une poêle huilée chauffée afin de former "un blinis géant" qu'il vous faudra emporte-piècer par la suite (ici une forme étoilée).

Étape 3/5

Cuire sur feu doux à moyen afin d'avoir un blinis légèrement doré et bien moelleux.

Étape 4/5

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 5/5

Agrémenter de vos toppings favoris : ici, saumon/cream cheese et crème de roquefort/noisettes.

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