Dhal de lentilles corail à la patate douce

Name: Dhal de lentilles corail à la patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pièce petite patate douce; 50 gramme lentilles corail crues; 100 ml lait de coco; 100 ml eau; 0,5 cube bouillon de légumes; 1 pièce petit oignon jaune; pm Curcuma; pm curry; pm coriandre; pm sel; 2 c. à s. Huile de coco ou d'olive; 1 feuille Coriandre fraîche; 200 gramme Riz basmati

Dhal de lentilles

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Dhal de lentilles corail à la patate douce

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Cette recette est juste délicieuse, économique et tellement pratique à faire !

Ingrédients pour 2 personnes

1 pièce petite patate douce

50 gramme lentilles corail crues

100 ml lait de coco

100 ml eau

0,5 cube bouillon de légumes

1 pièce petit oignon jaune

pm Curcuma

pm curry

pm coriandre

pm sel

2 c. à s. Huile de coco ou d'olive

1 feuille Coriandre fraîche

200 gramme Riz basmati

Étape 1/2

Emincer l'oignon et le faire revenir avec les épices dans un peu d'huile.
Pendant ce temps, couper la patate douce en petits cubes, puis l'ajouter dans la poêle.
Ajouter ensuite le bouillon émietté, le lait de coco, l'eau et les lentilles.

Étape 2/2

Baisser le feu et laisser mijoter 20/30 minutes, en rajoutant de l'eau si nécessaire et en remuant de temps en temps.
Lancer la cuisson du riz pour accompagner.
En fin de cuisson du dhal, ajuster l'assaisonnement et ajouter de la coriandre fraîche.

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