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Muffins aux pommes et noix
Muffins
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Team
Chefclub
Temps total : 27 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 12 min
Description
Je vous propose aujourd'hui une recette tout simple et gourmande pour le goûter : les muffins!
Ingrédients pour 10 personnes
130 g de farine de petit épeautre
50 g de noix
30 g de sirop d’érable
25 g de purée d’amandes
2 œuf
1 c. à s. de cannelle
1 bouchon rhum
70 g de lait
1 pincée sel
0,5 sachet levure chimique
30 g de poudre de noisettes
0,5 citron
1 pomme
Étape 1/6
Couper la pomme en brunoise et ajouter le jus d'un demi citron pour éviter l'oxydation.
Étape 2/6
Dans un bol, battre les œufs avec la purée d'amande et le sirop d'érable.
Étape 3/6
Ajouter la farine, la poudre de noisettes, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 4/6
Délayer avec le lait, puis ajouter le rhum, la cannelle et les noix concassées.
Étape 5/6
Verser la préparation dans les moules à muffin.
Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
Étape 6/6
Laisser refroidir avant de démouler.
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