Galettes de quinoa protéinées

Name: Galettes de quinoa protéinées
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 gramme quinoa cru; 20 gramme farine de pois; 1 pièce œuf; 3 c. à c. moutarde; 3 c. à s. levure maltée; 1 c. à s. yaourt (ici soja); 2 c. à s. graines de sésame; 1 poignée persil frais; 2 c. à c. Sel; 1 c. à c. poivre; 2 c. à c. ail semoule; 1 c. à c. cumin; 1 c. à c. curry; 1 c. à c. piment; 1 c. à c. paprika

Promis c’est un vrai régal !

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min

Description

Nouvelle recette de galettes de quinoa avec cette fois-ci une version protéinée grâce à la protéine de pois !

Ingrédients pour 6 personnes

100 gramme quinoa cru

20 gramme farine de pois

1 pièce œuf

3 c. à c. moutarde

3 c. à s. levure maltée

1 c. à s. yaourt (ici soja)

2 c. à s. graines de sésame

1 poignée persil frais

2 c. à c. Sel

1 c. à c. poivre

2 c. à c. ail semoule

1 c. à c. cumin

1 c. à c. curry

1 c. à c. piment

1 c. à c. paprika

Étape 1/5

Faire cuire le quinoa et laisser refroidir.

Étape 2/5

Dans un saladier, mélanger le quinoa, la farine, la levure maltée, les graines de sésame, le persil lavé et ciselé. assaisonner puis ajouter l’œuf, la moutarde et le yaourt. bien mélanger.

Étape 3/5

Faire chauffer une poêle à feu moyen/fort avec de l’huile d’olive.

Étape 4/5

Former des galettes et les déposer dans la poêle. il faut qu’il y ai assez d’huile d’olive pour que ça grille légèrement. faire cuire 4/5 min de chaque côté à feu doux et à couvert.

Étape 5/5

Servir avec une belle salade et une sauce au fromage blanc & citron (ou simplement du fromage frais).

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