Thé glacé à l’eau de coco et fleurs de pois papillon

Hello ! J'ai essayé de travailler sur un jus de fruits frais qui resterait bleu mais après maintes tentatives, je me suis dit qu'un jus de fruits n'était peu être pas la solution mais plutôt un thé glacé rafraîchissant !

Vous n'imaginez même pas mon excitation et ma fierté quand j'ai réussi à prendre en photo un splash net ! J'en ai fait une série et j'ai une histoire à vous raconter dans les photos. J'espère que ça vous plaira car j'en ai mis du temps à les faire !

Du coup je suis parti sur un thé papillon pois bleu (butterfly pea tea) obtenu grâce à l'infusion de ces fleurs séchées que j'ai ramené de l'autre côté de la planète en Thaïlande y'a deux ans ! C'est un colorant naturel qui donne une couleur bleue absolument magnifique !

Fun fact : saviez-vous que l'ajout d'acidité (citron) transforme le thé bleu en violet ? La preuve dans les photos !

Verser 1L d'eau bouillante dans un récipient avec les fleurs de pois papillon et le miel. Mélanger, laisser infuser quelques minutes, cela va devenir bleu. Ajouter l'eau de coco. Laisser refroidir.

Dans un verre plein, mettre des glaçons. Remplir de thé, servir avec un rondelle de citron et des feuilles de menthe.

Le rafraîchissement parfait pour une journée ensoleillée.