Salade burrata framboises et asperges

Name: Salade burrata framboises et asperges
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à c. moutarde en grains; 12 piece framboise; 8 piece asperge; 180 gramme mélange de salade et de la roquette; 1 piece burrata; pm huile d'olive; pm vinaigre de framboise; pm sel et poivre; 6 tranche courgette; 1 c. à c. romarin; 8 piece myrtille

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 7 min

Préparation : 7 min

Description

Tu es plutôt burrata ou mozzarella ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à c. de moutarde en grains

12 framboise

8 asperge

180 g de mélange de salade et de la roquette

1 burrata

huile d'olive

vinaigre de framboise

sel et poivre

6 tranche courgette

1 c. à c. de romarin

8 myrtille

Étape 1/2

Dans une poêle grill, légèrement huilée, faire dorer les lamelles de courgettes. Saler, poivrer et réserver. Dans la même poêle, faire griller les asperges 10 min, saler, poivrer et réserver. Préparer la vinaigrette ( vinaigre de framboise, huile d'olive, romarin et 1 càc de moutarde en grains) : (la proportion c'est 2 càs d'huile pour 1 càs de vinaigre par personne) : mélanger tous les ingrédients.

Étape 2/2

Dans un plat : ajouter la salade, les légumes cuits, les fruits et disposer la burrata au centre. Terminer avec la vinaigrette.

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