Salade burrata framboises et asperges

Name: Salade burrata framboises et asperges
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 12 framboise; sel et poivre; vinaigre de framboise; 1 moutarde en grains; 1 romarin; 6 courgette; 180 mélange de salade et de la roquette; 1 burrata; 8 asperge; huile d'olive; 8 myrtille

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 7 min

Préparation : 7 min

Description

Tu es plutôt burrata ou mozzarella ?

Ingrédients pour 2 personnes

12 framboise

sel et poivre

vinaigre de framboise

1 moutarde en grains

1 romarin

6 courgette

180 mélange de salade et de la roquette

1 burrata

8 asperge

huile d'olive

8 myrtille

Étape 1/2

Dans une poêle grill, légèrement huilée, faire dorer les lamelles de courgettes. Saler, poivrer et réserver. Dans la même poêle, faire griller les asperges 10 min, saler, poivrer et réserver. Préparer la vinaigrette ( vinaigre de framboise, huile d'olive, romarin et 1 càc de moutarde en grains) : (la proportion c'est 2 càs d'huile pour 1 càs de vinaigre par personne) : mélanger tous les ingrédients.

Étape 2/2

Dans un plat : ajouter la salade, les légumes cuits, les fruits et disposer la burrata au centre. Terminer avec la vinaigrette.

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