Rösti de courgettes

Name: Rösti de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pièce courgettes; 1 pièce petit oignon jaune; 4 c. à s. farine; 2 pièce œufs; 40 gramme fromage râpé; pm Sel; pm poivre; pm épices au choix; 2 c. à s. Huile

Rösti

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

On est d'accord, c'est trop bon les galettes de légumes façon rösti ? Je les décline selon les légumes de saison, et en ce moment c'est la version à la courgette qui est parfaite pour l'été ☀️
Avec une bonne sauce au yaourt c'est un plat parfait, léger et si booon

Ingrédients pour 2 personnes

2 pièce courgettes

1 pièce petit oignon jaune

4 c. à s. farine

2 pièce œufs

40 gramme fromage râpé

pm Sel

pm poivre

pm épices au choix

2 c. à s. Huile

Étape 1/2

Éplucher les courgettes et les râper.
Faire de même avec l'oignon.
Mettre les courgettes râpées dans un torchon et les essorer pour en enlever l'excédent d'eau.

Étape 2/2

Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, l'oignon émincé, et tous les autres ingrédients de la recette.
Bien fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faire chauffer de l'huile à à moyen/fort dans une poêle, puis y disposer des boules de pâte (une grosse cuillère à soupe par galette).
Aplatir légèrement et laisser cuire les galettes 4/5 minutes de chaque côté.

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