Cookies aux flocons d’avoine et aux amandes

Elle fait partie de mes recettes chouchou que je fais très régulièrement par sa simplicité.
Le résultat? Un biscuit délicieux, au bon goût d’amandes sans oublier le côté gourmand du chocolat.
Tu connais mon amour pour les bretzels alors je ne pouvais pas rajouter une petite touche salé avec des petits bretzels qui apportent un petit plus aux cookies.
Idéal pour t’accompagner tout au long de la journée c’est la collation parfaite ou un petit déj rapide !
On craque direct n’est-ce pas ?

Préchauffer le four à 180C.
Dans un bol mélanger l'avoine, la farine d'amande, le bicarbonate de soude, le sel, le chocolat et les amandes. Mettre de côté.

Ajouter le beurre d'amande, le sirop d'érable, l'huile de coco et la vanille. Mélanger jusqu'à ce qu'un mélange épais et lisse se forme.
La pâte à biscuits doit être épaisse.

Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée, formant des biscuits.

Cuire au four 15 minutes à 180C. Retirer du four et laisser refroidir les biscuits pendant au moins 10 minutes avant de les manger.