Moelleux au chocolat avec une couche meringué et noisettes

Je crois que c’est clairement ce dont il nous faut actuellement non? Au vue de l’actualité, le chocolat est encore plus le bienvenue. Je dis toujours que le chocolat réchauffe les cœur quand ça ne va pas. Alors là il est parfait pour nous réconforter de la bêtise humaine, mais aussi de ce qui nous attend ces prochains jours

Préchauffez le four à 160C.
Faire fondre le chocolat et réserver.
Mélanger ensemble le beurre et le sucre et ajouter les œufs un à un en fouettant toujours.
Ajouter la farine, levure, sel et vanillé.

Mélanger.
Verser le chocolat fondu et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Verser dans un moule beurré et enfourner 18 min.

Pendant ce temps monter les blancs en neige en ajoutant en trois fois le sucre lorsque le mélange est mousseux.
Quand la meringue est très ferme ajouter le cacao et la fécule.

Fouetter quelques instants.
A la fin de la cuisson déposer avec une spatule la meringue chocolaté et enfourner de nouveau 18min.
Laisser refroidir avant de démouler !