Tartes rustique aux cerises vegan

Name: Tartes rustique aux cerises vegan
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 130 gramme farine semi-complète (T110); 50 gramme poudre d’amandes; 80 gramme compote de pommes ssa; 2 c. à s. sucre de coco; 1 pincée sel; 60 gramme poudres d’amandes; 15 gramme fleur de maïs; 200 ml lait végétal; 1 c. à s. sirop d’agave; 2 c. à c. arôme vanille; 300 gramme cerises; 2 c. à s. Sucre de coco; 100 ml Lait végétal; 1 poignée amandes effilées

Servir avec une belle boule de glace à la vanille

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 35

Préparation : 1 h, Cuisson : 30 min, Repos : 5 min

Description

La saison des cerises terminée depuis un moment mais je voulais quand même vous partager ma recette de tarte rustique que j’aime beaucoup et que l’on peut évidemment décliner à l’infini avec vos fruits favoris !

Ingrédients pour 6 personnes

130 gramme farine semi-complète (T110)

50 gramme poudre d’amandes

80 gramme compote de pommes ssa

2 c. à s. sucre de coco

1 pincée sel

60 gramme poudres d’amandes

15 gramme fleur de maïs

200 ml lait végétal

1 c. à s. sirop d’agave

2 c. à c. arôme vanille

300 gramme cerises

2 c. à s. Sucre de coco

100 ml Lait végétal

1 poignée amandes effilées

Étape 1/6

Préchauffer le four à 180°c. laver et denoyotter les cerises.

Étape 2/6

Mélanger l’ensemble des ingrédients pour la pâte. former une boule et l’étaler finalement sur un papier allant au four puis la placer sur une plaque.

Étape 3/6

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes et la fleur de maïs.

Étape 4/6

Faire bouillir le lait dans une casserole avec le sucrant et l’arôme vanille. lorsqu’il commence à bouillir, verser dans le saladier en mélangeant énergiquement, rebasculer la préparation dans la casserole en mélangeant constamment sur feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.

Étape 5/6

Etaler la crème sur la pâte, disposer les cerises et rabattre les rebords de la pâte. badigeonner d’un peu de lait, ajouter quelques amandes effilées et soupoudrer d’un peu de sucre.

Étape 6/6

Enfourner pour 20/30 min selon votre four. laisser légèrement refroidir et servir avec une belle boule de glace à la vanille.

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