Légumes

Name: Légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 gramme pois chiches cuits; 4 c. à s. huile d'olive; 0,5 l eau; 10 piece abricots secs; 1 pincée poivre; 0,25 piece courge; 12 piece navets jaune; 4 piece carotte; 150 gramme riz; 1 c. à c. sel; 1 feuille thym; 2 c. à s. miel

Recette de légume

4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Loin du simple accompagnement, elle peut devenir la star de vos assiettes

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de pois chiches cuits

4 c. à s. d'huile d'olive

0,5 l d'eau

10 abricots secs

1 pincée poivre

0,25 courge

12 navets jaune

4 carotte

150 g de riz

1 c. à c. de sel

1 feuille thym

2 c. à s. de miel

Étape 1/5

Tailler en brunoise l'ensemble des légumes.

Étape 2/5

/ Faire dorer les légumes et les pois chiches dans une poêle huilée. Assaisonner à convenance.

Étape 3/5

Puis, ajouter un fond d'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes à couvert sur feu doux (remuer de temps en temps pour éviter que le mélange n'accroche au fond de la poêle, ajouter de l'eau si besoin).

Étape 4/5

En fin de cuisson, ajouter les abricots secs coupés en petits, ainsi que le miel.

Étape 5/5

J'ai accompagné la poêlée avec une portion de riz pour un repas végétarien complet et gourmand.

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