Galettes de chou-fleur et mozzarella

Name: Galettes de chou-fleur et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 gramme chou-fleur; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 2 pièce œufs; 5 c. à s. farine; 2 c. à s. chapelure; 1 c. à c. sel; 1 pincée poivre et épices au choix (muscade pour moi); 1 boule mozzarella

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4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min

Description

Voyez-vous ce petit coeur fondant à la mozzarella qui va faire aimer le chou-fleur au plus grand nombre ? 😍

Ingrédients pour 2 personnes

400 gramme chou-fleur

1 pièce oignon

1 gousse ail

2 pièce œufs

5 c. à s. farine

2 c. à s. chapelure

1 c. à c. sel

1 pincée poivre et épices au choix (muscade pour moi)

1 boule mozzarella

Étape 1/2

Mixer finement le chou-fleur avec l’oignon et l’ail et mettre dans un saladier.
Ajouter les œufs, la farine et la chapelure, puis les épices.
Lorsqu’on obtient une texture ni trop collante, ni trop sèche, on forme des galettes avec les mains.

Étape 2/2

Mettre un bout de mozzarella, puis à nouveau de la pâte.
Déposer dans une poêle chaude avec un peu d’huile et faire cuire 3 minutes de chaque côté environ.
Déguster chaud ou tiède, les galettes peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au four 👌🏼

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