Parmentier de boudin aux pommes

Name: Parmentier de boudin aux pommes
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 20 lait; 150 pomme de terre; 2 boudins noirs (environ 200g); 0,5 cannelle; 1 pomme; 300 courge cuite; 0,5 muscade; sel et poivre

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 45 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 40 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
261kcal 16,3g G 9g P 18,2g L

Ingrédients pour 4 personnes

20 lait

150 pomme de terre

2 boudins noirs (environ 200g)⁠

0,5 cannelle

1 pomme

300 courge cuite

0,5 muscade

sel et poivre

Étape 1/2

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la pomme en petit dés et faites-la revenir dans un fond d'eau. Retirez la peau du boudin et ajoutez-le à la pomme. Faites revenir à feu moyen 10min. Pendant ce temps, faites une purée avec les pomme de terre et la courge.

Étape 2/2

Ajoutez le lait et les épices et réservez. Versez le boudin dans le fond d'un plat à gratin. Ajoutez la purée, aplatissez et enfournez 20 à 30min en surveillant la cuisson.

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