Omelette souflée au Maredsous

Name: Omelette souflée au Maredsous
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm huile d'olive; 5 piece œuf; 4 tranche fromage; 1 poignée roquette; 5 piece tomate cerise; 1 poignée oignons de printemps; pm sel et poivre; 1 c. à c. piment d’espelette

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 13 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 10 min

Description

Connais-tu l’omelette souflée ?

Ingrédients pour 2 personnes

huile d'olive

5 œuf

4 tranche fromage

1 poignée roquette

5 tomate cerise

1 poignée oignons de printemps

sel et poivre

1 c. à c. de piment d’espelette

Étape 1/2

Séparer les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs dans 2 bols. Fouetter les jaunes jusqu’à ce qu’ils deviennent homogènes avec les oignons de printemps. Assaisonner avec du sel, du poivre, du piment d’espelette. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs aux jaunes et mélanger délicatement pour les incoporer.

Étape 2/2

Dans une grande poêle huilée, verser la préparation. Couvrir l’omelette et faire cuire 8 min. Retourner l’omelette délicatement et cuire 1 min de l’autre côté.
Garnir l’omelette sur une moitié avec des tranches de fromagr, de la roquette et des tomates cerise et replier l’autre moitié par-dessus. Déguster.

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