Galette sarrasin et houmous de courge

Name: Galette sarrasin et houmous de courge
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 tahini; 1 cumin; 1 curcuma; 3 sel et poivre; 1 ail en poudre; 150 farine de sarrasin; 2 crème de soja; 50 courge; 1 jus de citron; 1 crème végétale; 100 pois chiches; 1 sel; 30 eau

C'est exquis!!

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 40 min, Cuisson : 20 min

Description

Quand je suis un peu en panne d'inspiration pour le repas du midi, je mise souvent sur les galettes ou wrap en tout genre !
Ça paraît pas facile quand on voit cette assiette pleine de couleur mais y'a rien de plus simple et chacun y met la garniture de son choix.

Ingrédients pour 4 personnes

1 tahini

1 cumin

1 curcuma

3 sel et poivre

1 ail en poudre

150 farine de sarrasin

2 crème de soja

50 courge

1 jus de citron

1 crème végétale

100 pois chiches

1 sel

30 eau

Étape 1/2

Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients pour la pâte. Dans une poêle chaude et huilée, déposée une bonne louche de préparation et faites cuire vos galettes quelques minutes de chaque côté. Découpez la courge en tranches, badigeonnez la avec un peu d'huile, salez et faites cuire 20min à 180°. Mixez l'ensemble des ingrédients pour le houmous avec la courge coupez en morceaux (vois pouvez garder quelques tranches pour la garniture).

Étape 2/2

Il suffit ensuite de recouvrir les galettes de houmous et de disposez les ingrédients de votre choix Ici : courge grillée, épinards frais, grenade et une sauce au tahin.

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