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Assiette complète aux épices et carottes à la feta
Assiette complète
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Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min
Description
J'ai fait cette recette à la poêle, mais sachez que les légumes peuvent aussi être cuits au four pour plus de simplicité (compter 20 minutes à 180°).
Ingrédients pour 2 personnes
2 pièce blancs de poulet
2 c. à s. huile d'olive
0,5 pièce citron vert
pm ras el hanout,
pm sel
pm poivre
80 gramme boulgour cru
3 pièce carottes
0,5 pièce oignon rouge
80 gramme pois chiches
60 gramme feta
2 c. à s. huile d'olive
pm cumin
pm paprika
1 feuille coriandre
Étape 1/2
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Couper votre poulet en gros dés et les enrober de marinade.
Couvrir et laisser reposer au frais le temps de préparer le reste de la recette.
Emincer l'oignon, égoutter et rincer les pois chiches, éplucher et couper les carottes en bâtonnets.
Étape 2/2
Faire cuire, ensemble ou séparément les carottes, l'oignon et les pois chiches, au four ou à la poêle, dans de l'huile d'olive. Saupoudrer généreusement d'épices, saler et poivrer.
Pendant ce temps, faire cuire le boulgour selon les instructions du paquet.
Une fois que tout est presque cuit, lancer la cuisson du poulet, dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit cuit mais fondant.
Egoutter le boulgour et dresser le tout dans les assiettes. Dresser dans les assiettes et ajouter la feta émiettée, et un peu de coriandre fraîche.
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