Assiette complète aux épices et carottes à la feta

Name: Assiette complète aux épices et carottes à la feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 pièce blanc de poulet; 2 c. à s. huile d'olive; 0,5 pièce citron vert; pm ras el hanout; pm sel; pm poivre; 80 gramme boulgour cru; 3 pièce carotte; 0,5 pièce oignon rouge; 80 gramme pois chiches; 60 gramme feta; pm cumin; pm paprika; 1 feuille coriandre

Assiette complète

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Assiette complète aux épices et carottes à la feta

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

J’ai fait cette recette à la poêle, mais sachez que les légumes peuvent aussi être cuits au four pour plus de simplicité (compter 20 minutes à 180°).

Ingrédients pour 2 personnes

2 blanc de poulet

2 c. à s. d'huile d'olive

0,5 citron vert

ras el hanout

sel

poivre

80 g de boulgour cru

3 carotte

0,5 oignon rouge

80 g de pois chiches

60 g de feta

2 c. à s. d'huile d'olive

cumin

paprika

1 feuille coriandre

Étape 1/2

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Couper votre poulet en gros dés et les enrober de marinade.
Couvrir et laisser reposer au frais le temps de préparer le reste de la recette.
Emincer l’oignon, égoutter et rincer les pois chiches, éplucher et couper les carottes en bâtonnets.

Étape 2/2

Faire cuire, ensemble ou séparément les carottes, l’oignon et les pois chiches, au four ou à la poêle, dans de l’huile d’olive. Saupoudrer généreusement d’épices, saler et poivrer.
Pendant ce temps, faire cuire le boulgour selon les instructions du paquet.
Une fois que tout est presque cuit, lancer la cuisson du poulet, dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit cuit mais fondant.
Egoutter le boulgour et dresser le tout dans les assiettes. Dresser dans les assiettes et ajouter la feta émiettée, et un peu de coriandre fraîche.

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