Muffins façon cookies au cœur coulant chocolat

Name: Muffins façon cookies au cœur coulant chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 60 gramme sucre; 50 gramme beurre demi-sel; 60 gramme chocolat; 4 c. à s. lait; 100 gramme pépites de chocolat; 1 c. à c. levure; 150 gramme farine; pm vanille; 85 gramme cassonade; 120 gramme farine; 1 pièce jaune d'œuf; 75 gramme beurre demi-sel mou; 1 pièce œuf; 2 pièce blanc d'œuf

Quel est ton muffin pref ?

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

Muffins façon cookies au cœur coulant chocolat

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 42 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 22 min

Description

Kesako? Un mélange entre un brownie ultra moelleux et le fondant/croquant d’un cookie : et voici, le Coofins !
Oui. Bah oui je sais tu vas me dire mais ce sont des brookie ! Oui c’est le principe mais, brookie c’est en grand format aha. Et coofin c’est clairement plus mimi comme nom
Idéal pour le goûter. Moelleux et gourmands : à s’en taper le cul par terre.
Attention, ne t’aurais prévenu ! Essayer c’est l’adopter.

Ingrédients pour 8 personnes

60 g de sucre

50 g de beurre demi-sel

60 g de chocolat

4 c. à s. de lait

100 g de pépites de chocolat

1 c. à c. de levure

150 g de farine

vanille

85 g de cassonade

100 g de pépites de chocolat

120 g de farine

1 c. à c. de levure

1 jaune d'œuf

75 g de beurre demi-sel mou⁠

1 œuf

2 blanc d'œuf

Étape 1/6

Faire fondre les 60g de chocolat avec le beurre.
Ajouter le lait, sucre et jaune d’œuf. Mélanger.

Étape 2/6

Mélanger levure et farine ensemble.
Incorporer et mélange précédent.

Étape 3/6

Monter les deux blancs en neige. Incorporer 1/3 à la préparation et détendre. Incorporer délicatement avec une Maryse le reste des blancs.
Repartir dans des moules à muffin. Casser le chocolat et repartir à la surface.

Étape 4/6

Cookie:
Mélanger beurre mou et sucre, œuf et vanille.

Étape 5/6

Ajouter farine et levure. Mélanger er incorporer les pépites.

Étape 6/6

Réaliser des boules et déposer dans chaque moule. (Ne pas aplatir)
Enfourner 22 min.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.