Muffins façon cookies au cœur coulant chocolat

Name: Muffins façon cookies au cœur coulant chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 pépites de chocolat; 60 chocolat; 50 beurre demi-sel; 4 lait; 60 sucre; 1 jaune d'œuf; 1 levure; 120 farine; 85 cassonade; vanille; 150 farine; 2 blanc d'œuf; 75 beurre demi-sel mou; 1 œuf

Quel est ton muffin pref ?

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

Muffins façon cookies au cœur coulant chocolat

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 42 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 22 min

Description

Kesako? Un mélange entre un brownie ultra moelleux et le fondant/croquant d’un cookie : et voici, le Coofins !
Oui. Bah oui je sais tu vas me dire mais ce sont des brookie ! Oui c’est le principe mais, brookie c’est en grand format aha. Et coofin c’est clairement plus mimi comme nom
Idéal pour le goûter. Moelleux et gourmands : à s’en taper le cul par terre.
Attention, ne t’aurais prévenu ! Essayer c’est l’adopter.

Ingrédients pour 8 personnes

100 pépites de chocolat

60 chocolat

50 beurre demi-sel

4 lait

60 sucre

1 jaune d'œuf

1 levure

120 farine

100 pépites de chocolat

85 cassonade

vanille

150 farine

1 levure

2 blanc d'œuf

75 beurre demi-sel mou⁠

1 œuf

Étape 1/6

Faire fondre les 60g de chocolat avec le beurre.
Ajouter le lait, sucre et jaune d’œuf. Mélanger.

Étape 2/6

Mélanger levure et farine ensemble.
Incorporer et mélange précédent.

Étape 3/6

Monter les deux blancs en neige. Incorporer 1/3 à la préparation et détendre. Incorporer délicatement avec une Maryse le reste des blancs.
Repartir dans des moules à muffin. Casser le chocolat et repartir à la surface.

Étape 4/6

Cookie:
Mélanger beurre mou et sucre, œuf et vanille.

Étape 5/6

Ajouter farine et levure. Mélanger er incorporer les pépites.

Étape 6/6

Réaliser des boules et déposer dans chaque moule. (Ne pas aplatir)
Enfourner 22 min.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.