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Pancakes vegan et sans gluten
La recette idéale pour un brunch du dimanche !
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Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min, Repos : 10 min
Description
Le soleil vient de se lever, encore une belle journée avec une recette à partager !
Ici, j'ai voulu combiner les flocons d'avoine que j'adore... et tester l'astuce de @carolinerecipes en ajoutant de la poudre de noisette !
La poudre de noisette apporte un bon goût qui évoque le sucre, pas besoin d'avantage de sucre dans cette recette !
Ingrédients pour 2 personnes
2 pièce banane bien mure
250 gramme lait végétal (ici, lait de soja @soy_officiel)
1 c. à s. huile d'olive
100 gramme farine sans gluten
1 c. à c. levure chimique sans gluten
1 sachet vanille en poudre
20 gramme poudre de noisette
50 gramme flocons d’avoines
1 pincée sel
Étape 1/6
Préparation : ajouter tous les ingrédients dans un saladier.
Étape 2/6
Mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène laisser reposer 10 minutes (facultatif).
Étape 3/6
Cuisson : faire chauffer une poêle à feu moyen/doux.
Étape 4/6
Graisser légèrement (beurre ou huile) verser les trois quarts d'une louche dans la poêle pour former un pancake.
Étape 5/6
Attendre que de toutes petites bulles apparaissent jusqu'au centre du pancakes et retourner laisser cuire environ 2 minutes le deuxième côté.
Étape 6/6
Débarrasser dans une assiette que vous recouvrez de papier alu pour garder les pancakes au chaud.
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