Salade tiède à la patate douce

Name: Salade tiède à la patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pièce petite patate douce; 1 pièce avocat; 0,5 boule mozzarella; 1 pièce belle tomate; 1 botte salade verte; 2 c. à s. noix de cajou; 2 c. à s. huile d'olive; 1 c. à s. jus de citron; 1 c. à s. 1 càs de vinaigre balsamique; pm sel; pm poivre

Salade tiède

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min

Description

La patate douce est vraiment l'un de mes indispensables en cuisine, que je mange sous toutes ses formes.

Ingrédients pour 2 personnes

1 pièce petite patate douce

1 pièce avocat

0,5 boule mozzarella

1 pièce belle tomate

1 botte salade verte

2 c. à s. noix de cajou

2 c. à s. huile d'olive

1 c. à s. jus de citron

1 c. à s. 1 càs de vinaigre balsamique

pm sel

pm poivre

Étape 1/2

Faire cuire la patate douce dans une casserole d'eau bouillante, jusqu'à pouvoir enfoncer un couteau sans problème dedans.
Couper l'avocat, la tomate et la mozza en gros morceaux.

Étape 2/2

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, avec la patate douce coupée en morceaux et les noix de cajou.
Ajouter la vinaigrette, c'est prêt !

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