Nid d’œuf mimosa patate douce

Name: Nid d’œuf mimosa patate douce
Prep time: 7 min
Cook time: 29 min
Total time: 36 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 gramme patate douce; 1 filet huile d'olive; 2 piece œuf; pm sel et poivre; 15 gramme mayonnaise

Recette facile et rapide

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 36 min

Préparation : 7 min, Cuisson : 29 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
197kcal 14,9g G 4,9g P 8,6g L

Ingrédients pour 2 personnes

150 g de patate douce

1 filet huile d'olive

2 œuf

sel et poivre

15 g de mayonnaise

Étape 1/2

Faites cuire les oeufs 9 min dans de l’eau bouillante. plongez-les ensuite dans un bain d’eau froide pour arreter la cuisson. Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez la patate douce et faites-en des spaghettis ou râpez-la . Versez dans un saladier et ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 2/2

Formez des nids avec la patate douce sur une plaque de cuisson et enfournez 20 à 25min. Épluchez vos oeufs et coupez-les en deux. Sortez les jaunes et écrasez-les avec la mayonnaise. Garnissez un blanc des jaunes écrasés, refermez et déposez sur le nid de patate douce. Dégustez aussitôt.

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