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Céleris à la crème et à la poitrine fumée
Risotto
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Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min
Description
Aujourd’hui un risotto qui change un peu de la recette classique car je vous propose un célerisotto. Effectivement, pas de riz dans cette recette mais du céleri.
Étape 1/4
Une fois votre céleri coupé, mettez dans une casserole, la crème, le parmesan et faites réduire.
Étape 2/4
Ajoutez ensuite le céleri et laissez cuire quelques minutes.
Étape 3/4
Assaisonnez et mélangez afin que votre préparation ne prenne pas au fond de la casserole.
Étape 4/4
Goûtez régulièrement et quand votre céleri est tendre mais encore croquant, c’est prêt.
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