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Tartare saumon avocat mangue
Une entrée toute en couleur et en fraîcheur pour un réveillon au soleil
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Team
Chefclub
Temps total : 10 min
Préparation : 10 min
Description
J’ai toujours été un peu retissante à manger du saumon cru mais j’ai voulu tenter pour bien démarrer la nouvelle année et de cette façon j’avoue que j’ai beaucoup aimé 🥰
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Cette combinaison des trois saveurs : mangue, avocat et saumon, est tout simplement délicieuse ❤️
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Cette entrée, très facile à préparer, impressionnera vos invités par sa présentation avec ses 3 couches colorées.
Ingrédients pour 1 personnes
1 pièce mangue
1 pièce avocat
1 pavé pavé de saumon
1 pièce citron
pm miel
pm graines de sésames
pm huile d’olive
pm ail en poudre - sel/poivre - ciboulette
Étape 1/3
Commencer par couper en tout petits dès le saumon frais, la mangue et l’avocat. Mettre chaque ingrédient dans un petit saladier séparé. Préparer une marinade à base d’huile d’olive, jus de citron, miel, ail, sel, poivre et ciboulette.
Étape 2/3
Verser les 2/3 de la marinade sur le saumon et le reste sur l’avocat. Dresser dans une assiette directement, à l’aide d’un cercle de dressage en métal, en commencant par la mangue, puis avocat et finir par la couche de saumon.
Étape 3/3
Décorer avec quelques brindilles de ciboulette.Réserver au frais avant de servir.
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