Crèmes brûlées fondantes

Name: Crèmes brûlées fondantes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 175 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 10 cl lait; 2 c. à s. arôme de vanille; 3 pièce œuf; 3 pièce jaune d'œuf; 140 gramme sucre; 1 l crème liquide

En cuisine, ça va être show !

4.5

15 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 55

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min, Repos : 2 h

Description

Alors vous n’allez peut-être pas me croire mais je n’en avais jamais mangé ! Alors voilà, une première et réalisées maison, et bien j’adhère !! En plus rien de plus simple ! Je donne ici la recette pour la mumu (yaourtière multi-délices Seb) mais évidemment ça se fait aussi au four.

Ingrédients pour 12 personnes

10 cl de lait

2 c. à s. d'arôme de vanille

3 œuf

3 jaune d'œuf

140 g de sucre

1 l de crème liquide

Étape 1/2

Mélanger le lait et la vanille.
mélanger les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre à la spatule et y ajouter le mélange précédent et la crème.

Étape 2/2

Répartir dans les pots et mettre en mode desserts lactés 40mn.
laisser refroidir complètement et réserver au frais.
au moment de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser avec un chalumeau.

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