Purée de patates douces

Name: Purée de patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piece gingembre; 1 l eau; 1 feuille ciboulette; 25 cl crème fraîche; 1 c. à s. noix; 40 gramme beurre; 4 piece patate douce

Purée

4.5

21 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Les visages et les mains rougis par le froid, nous nous sommes réchauffés avec une recette douce et vitaminée

Ingrédients pour 4 personnes

1 gingembre

1 l d'eau

1 feuille ciboulette

25 cl de crème fraîche

1 c. à s. de noix

40 g de beurre

4 patate douce

Étape 1/5

Tout commence par une petite séance d’épluchage.
Une fois cette étape terminée une petite séance de rinçage.
Il faut ensuite couper les patates douces en cubes.

Étape 2/5

Mettez-les dans une casserole.
Recouvrez d’eau et laissez cuire environ 15 minutes.

Étape 3/5

Une fois que les patates douces sont bien tendres, écrasez-les avec le presse-purée.
Ajoutez le beurre et la crème, assaisonnez et remuez bien.

Étape 4/5

Vous pouvez personnaliser un peu cette purée en y ajoutant les épices que vous aimez.
J’ai mis un soupçon de gingembre, quelques noix et de la ciboulette.

Étape 5/5

Pour la cuisson, si vous préférez vous pouvez cuire les patates douces au four ou à la vapeur. À vous de choisir.

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