Avocado surprise

Name: Avocado surprise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 avocat; 1 oeuf mollet; 1 chapelure dorée; 1 huile d'olive; 1 citron; 1 sel; 1 poivre

Un plaisir healthy !

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min

Description

Oeuf mollet, recouvert d'avocat et de chapelure. Un délice !

Ingrédients pour 1 personnes

1 avocat

1 oeuf mollet

1 chapelure dorée

1 huile d'olive

1 citron

1 sel

1 poivre

Étape 1/3

Ouvrir un avocat et l'écraser en purée. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter un filet d'huile et un filet de jus de citron. Réserver.

Étape 2/3

Faire bouillir de l'eau. Plonger votre œuf avec la coquille et cuire 6 minutes. Egoutter et rafraîchir l'oeuf sous l'eau froide. Ecaler l'oeuf (retirer la coquille) délicatement pour ne pas qu'il se casse.

Étape 3/3

Recouvrir l'oeuf mollet d'une couche de purée d'avocat. Rouler le tour dans la chapelure. Personnellement, j'ai ensuite passé légèrement le tout au chalumeau pour la coloration.

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