Panna cotta coco et coulis de mangue

Name: Panna cotta coco et coulis de mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 2 portions

En cuisine avec Jaifaimmaman !

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 52 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 22 min, Repos : 20 min

Description

Bonsoir les gourmands ! Voici une recette préparée pour ma maman diabétique et à qui j'ai envie de proposer des desserts !
J'ai utilisé du miel et du sucre de coco à la place du sucre raffiné.
En plus d'être délicieuse, ces petites panna cottas vous apporteront du soleil avec ce froid qui revient !

Étape 1/3

Préparation :

Diluer l'agar-agar dans deux cuillère à soupe de lait.
Mélanger dans une casserole la crème de coco, le lait, le miel et l'agar-agar dilué.
Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
Laisser frémir 2 minutes.
Verser dans vos ramequins et laisser figer à l'air libre.

Étape 2/3

Coulis de mangue :

Couper une mangue en dés et la mettre dans une casserole.
Ajouter 20 g de sucre de coco et 2 verres d'eau.
Couvrir et faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que la mangue soit compotée, ajouter de l'eau si nécessaire.
Mixer et laisser refroidir.

Étape 3/3

Assemblage :

Verser du coulis de mangue sur la panna cotta.
Couper un kiwi en dés et en disposer au dessus du coulis.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.