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Gaufres de lentilles corail
Gaufres
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Team
Chefclub
Temps total : 19 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 4 min
Description
Si vous ne possédez pas de gaufrier, vous pouvez en faire des pancakes !
Ingrédients pour 5 personnes
1 c. à s. de sel
0,5 l de lait
100 g de lentilles corail
5 œuf
0,5 l d'eau
1 pincée cumin
0,5 cube bouillon
1 carotte
0,5 sachet levure chimique
1 pincée curcuma
1 pincée poivre
1 botte persil
500 g de salade de mâche
Étape 1/6
Commencer par cuire les lentilles corail dans une casserole d'eau avec le bouillon cube.
Étape 2/6
Éplucher et râper la carotte à la mandoline.
Déposer l'ensemble des ingrédients et mixer à l'aide d'un mixer plongeant (ou d'un blender).
Étape 3/6
Ajouter du lait si la texture est trop épaisse.
Étape 4/6
Huiler le gaufrier s'il n'est pas anti-adhésif, puis une fois le gaufrier bien chaud, déposer une loupe de pâte et refermer.
Étape 5/6
(Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre gaufrier, environ 4 minutes pour le notre).
Étape 6/6
Exemple d'accompagnement : servie avec un œuf au plat et une salade de mâche et vous avez un repas équilibré !
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