Brioche à la crème de pistaches

Name: Brioche à la crème de pistaches
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 140 min
Yield: 6 portions

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 25 min, Cuisson : 25 min, Repos : 1 h 30

Description

As-tu déjà goûté la brioche à la pistaches ?

Étape 1/2

Faire monter la levure 15 min dans le lait tiéde avec 4 càs de sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le reste de sucre, l'oeuf, les zestes et ajouter le mélange lait-levure. Pétrir quelques minutes, puis ajouter le beurre et pétrir de nouveau 10 min.

Étape 2/2

Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant 1h. Étaler la pâte en rectangle et badigeonner-là avec la crème de pistaches.
Tresser la brioche et faire lever 30min. Badigeonner la brioche avec un mélange de lait et sirop d'érable. Cuire 25 min dans un four à 180 °C.

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