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Sablés au pain d’épice
C’est une tuerie !
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Team
Chefclub
Temps total : 35 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min, Repos : 15 min
Description
Aujourd’hui pour commencer à préparer Noël, je vous propose une petite recette de sablés au pain d’épice
Ingrédients pour 8 personnes
250 gramme beurre
3 pièce oeufs
300 gramme sucre (tu peux remplacer par du miel
150 ml huile
900 gramme farine
100 gramme fécule de maïs
1 sachet levure chimique
4 c. à c. épice pour pain d’épice
4 c. à c. cacao non sucré
2 pièce blancs d’œuf
340 gramme sucre glace
pm Jus de citron
pm Colorants
Étape 1/3
Sors le beurre la veille ou quelques heures avant de commencer la recette. Le beurre doit être mou. Travail le beurre mou, bats tes œufs en omelette. Ajoutes les au beurre, mélange bien le beurre et les œufs doivent être bien incorporés. Ajoutes les sucres, l’huile. Mélanges. Tamises ensuite la mazeina, la farine, la levure, les épices et le cacao.
Étape 2/3
Ajoutes petit à petit la farine jusqu’à avoir une belle pâte lisse et qui tient bien. Laisses poser la pâte 15min. Et laisses libre cours à ton imagination et crée tes sablés. Enfournes à 180° jusqu’à ce que tes sablés commencent à dorés (~10min). Laisses bien refroidir.
Étape 3/3
Tu peux ensuite t’amuser à décorer tes sablés avec un glaçage. Pour cela il te faudra du citron, du sucre glace, du jus du citron. Tu vas mélanger tous les ingrédients, diviser ton glaçage suivant le nombre de couleurs que tu veux obtenir. Puis ajouter les colorants. Ensuite tu mets dans des poches à douille et hop tu décores.
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