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Tarte framboise pistache
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Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min
Description
Vous pensez quoi de cette présentation sans le rebord de pâte?
Ingrédients pour 6 personnes
250 gramme farine
140 gramme beurre froid
100 gramme vergeoise (je n'avais plus de sucre glace lol)
3 gramme sel
1 pièce oeuf
3 pièce jaunes d'œufs œufs
30 gramme sucre
30 gramme maïzena
30 cl lait
80 gramme pâte à pistache
Étape 1/5
Sabler tous les ingrédients (sauf l'oeuf) dans un saladier
Ajouter l'oeuf à la fin
Étape 2/5
Former une boule
Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson
Mettre la pâte au frais pendant 10 minutes
Étape 3/5
Faire blanchir les jaunes et le sucre.
Ajouter la maïzena
Étape 4/5
Faire bouillir le lait et le verser petit à petit sur les jaunes.
Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Étape 5/5
Incorporer la pâte à pistache.
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