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Muffins au potiron
Muffins
Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min
Description
Muffins au potiron, cramberries & noix de pécan
Ingrédients pour 9 personnes
50 noix de pécan
1 rhum
20 beurre ramolli
150 potiron cuit
40 sucre complet
100 compote de pommes
200 farine de blé t45
0,5 levure chimique
30 poudre de noisettes
10 lait
50 cranberries séchées
2 œuf
Étape 1/5
Réduire le potiron en purée.
Mélanger énergiquement avec le beurre ramolli (30 secondes au micro-ondes) et le sucre complet.
Étape 2/5
Incorporer les œufs et la compote de pomme au mélange.
Étape 3/5
Puis, ajouter la farine, la levure chimique et la poudre de noisettes.
Étape 4/5
Délayer la pâte avec le lait. Agrémenter ensuite la préparation avec les cramberries, les noix de Pécan concassées & le rhum.
Étape 5/5
Verser la pâte dans des moules à muffins (ici en silicone, sinon beurrer le moule) et enfourner dans un four chaud pour 25 minutes à 180°C.
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