Sablés caramel et chocolat végan

Il n’y a rien de plus délicieux qu’une gourmandise à base de sablé, un petit caramel et le tout recouvert de chocolat. Oui oui même les shortbread millionnaire sont déclinables.
Tu sais que j’aime beaucoup ces petites gourmandises et tu peux déjà retrouver d’autres versions sur mon compte. Aujourd’hui je te les présente en version ‘amande’. Et en plus de ça tu n’as besoin que de 6 ingrédients ! C ti pa tro G-nial ?
Des petites barres shortbread millionnaires sont saines, sans cuisson, rapides à faire, vegan et incroyablement délicieuses.

Base:  
dans un bol, mélanger les farines, et une pincée de sel. À l'aide d'une spatule, incorporer l'huile de coco fondue, le sirop d'érable. Si le mélange est un peu sec, ajoutez environ une cuillère à soupe de lait d'amande pour aider à combiner. Presser dans un moule à pain tapissé et réfrigérer.

Caramel: Faire fondre tous les ingrédients ensemble en le plaçant dans un bol au micro-ondes par  
15 secondes puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène et lisse. Verser sur la base et placer au réfrigérateur.

Chocolat: Faire fondre les ingrédients du chocolat ensemble et verser sur le caramel.

Mettre au frais pendant environ une heure avant de trancher. Se conserve Une semaine au frais.

Pour le caramel, tu peux remplacer la purée d’amande par de la pâte speculoos (trop dingue) ou encore du tahini.